23 septiembre 2021
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Sopa de Tortilla

La comida mexicana es una maravilla, y no podía faltar la sopa de tortilla entre la colección de recetas de Tita. Una sopita de tortilla siempre tiene ese sabor familiar y de hecho en casa, y no es de extrañar que en todas las familias mexicanas tengamos una versión de este platillo ¡Si es de los favoritos de todos!

No importa la epoca del año, esta sopa de tortilla completa cualquier comida de la semana. Es una garantía: alguien en va a tomar más de una porción con esta receta de rechupete.

¿Qué vas a necesitar?

  • Caldo de pollo sazonado
  • Tortillas 15 piezas, cortadas a lo largo y de medio cm de ancho, secas y fritas
  • Chiles anchos, pasados por aceite, remojados en agua
  • Tres ramas de perejil
  • Queso panela en cubos al gusto
  • Aguacate cortado en gajos
  • Crema al gusto
  • Chicharrón

Y ¿Cómo lo vas a hacer?

  1. Los chiles se desvenan y se licuan con el caldo de pollo.
  2. Se cuela el caldo y los chiles, se pone a hervir.
  3. Al caldo se agrega el perejil y el epazote.
  4. Para servir, se pone un puñado de tortillas en el plato, se agregan de uno a dos cucharones del caldo.
  5. En la mesa se ponen en pequeñas cazuelas. El queso, la crema, el chicharón desbaratado y el aguacate para que cada quien se sirva a su gusto.

Nena, la sopa de tortilla es muy fácil de hacer y siempre sale rica.

Tita

Cualquiera que pasa una temporada lejos de México sabe el valor de esta receta de sopa de tortilla. La combinación de todos los ingredientes y el sabor tan especial es como un viaje de ida y vuelta a casa de Tita sin salir de tu comedor.

Sopa de Tortilla

Sopa de Tortilla Sopa de Tortilla Imprimir receta
Porciones: 4 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción:
Nutrition facts: calories fat
Calificación 5.0/5
( 1 voto )

INGREDIENTES

  • Caldo de pollo sazonado
  • Tortillas 15 piezas, cortadas a lo largo y de medio cm de ancho, secas y fritas
  • Chiles anchos, pasados por aceite, remojados en agua
  • Tres ramas de perejil
  • Queso panela en cubos al gusto
  • Aguacate cortado en gajos
  • Crema al gusto
  • Chicharrón

INSTRUCCIONES

  1. Los chiles se desvenan y se licuan con el caldo de pollo.
  2. Se cuela el caldo y los chiles, se pone a hervir.
  3. Al caldo se agrega el perejil y el epazote.
  4. Para servir, se pone un puñado de tortillas en el plato, se agregan de uno a dos cucharones del caldo.
  5. En la mesa se ponen en pequeñas cazuelas. El queso, la crema, el chicharón desbaratado y el aguacate para que cada quien se sirva a su gusto.

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