23 septiembre 2021
Recetas de Tita
Recetas Sopa

Sopa de Pescado

Esta receta de Tita de sopa de pescado es una gran opción de comida para preparar rápido entre semana. Es díficil decirle que no a una sopa de pescado con limón para un día de verano, el sabor combina perfecto con una buena comida en el patio de la casa.

De las sopas que había de comer en casa de Tita, esta era de las recetas que más frecuentemente había de comer.

¿Qué vas a necesitar?

  • 1 ½ litro de agua
  • Ajo dos dientes
  • Dos hojas de laurel
  • Cebolla ¼ de pieza
  • Puré de dos jitomates frito con aceite de oliva
  • Dos papas peladas y cortadas en cubos, cocidas
  • Cabeza y espina del pescado limpio y bañado con un poco de limón
  • Chícharos media taza, cocidos

Y ¿Cómo lo vas a hacer?

  1. En el agua hirviendo se ponen los ajos, la cebolla y laurel.
  2. Adicionar la cabeza de pescado y la espina, dejar que se cueza.
  3. Colar el caldo recién hecho.
  4. Agregar el jitomate, las papas, los chícharos y la poca carne de pescado.
  5. Dejar que hierva un poco.

Es ligera, buena y rápida

Tita

Lo bueno de esta receta es que puedes flexibilizar con algunos de los ingredientes, si no te gustan los chicharos puedes no ponerlos. También si no tienes jitomate puedes sustituir por zanahoria, ya que igual que el tomate, le da ese toque dulce al caldo, al final la ácides de la sopa viene del limón.

Sopa de pescado

Sopa de Pescado Sopa de Pescado Imprimir receta
Porciones: 4 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción:
Nutrition facts: calories fat
Calificación 5.0/5
( 1 voto )

INGREDIENTES

  • 1 ½ litro de agua
  • Ajo dos dientes
  • Dos hojas de laurel
  • Cebolla ¼ de pieza
  • Puré de dos jitomates frito con aceite de oliva
  • Dos papas peladas y cortadas en cubos, cocidas
  • Cabeza y espina del pescado limpio y bañado con un poco de limón
  • Chícharos media taza, cocidos

INSTRUCCIONES

  1. En el agua hirviendo se ponen los ajos, la cebolla y laurel.
  2. Adicionar la cabeza de pescado y la espina, dejar que se cueza.
  3. Colar el caldo recién hecho.
  4. Agregar el jitomate, las papas, los chícharos y la poca carne de pescado.
  5. Dejar que hierva un poco.

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