23 septiembre 2021
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Canelones de jamón del Diablo

Por más malvados que suenen, estos canelones son buenos buenos. Pese a ser un platillo bastante llenador, no es muy pesado. Por eso también lo puedes preparar para servir como una guarnición. Tiene un sabor intenso, gracias a la espinaca, al tomate y al jamón del diablo, y se ha vuelto de nuestras opciones favoritas para preparar una alternativa a los canelones de carne, que son un poquito más complicados de digerir.

Ese añadido de espinaca aporta hierro a la receta, haciéndola perfecta para cuando hay embarazadas a comer en la mesa. Hay que pensar incluso en los que aún no llegan a comer a nuestras casas.

¿Qué vas a necesitar?

  • Canelones 60 o dos cajas grandes
  • Espinaca 500 g
  • Tomate 600 g
  • Cebola ¼ para el jitomate
  • Ajo, 3 dientes para el jitomate
  • Cebolla ¼ picada finamente para las espinacas
  • Mantequilla 50 g para las espinacas
  • Crema 200 g
  • Jamón del diablo, media lata

Y ¿Cómo lo vas a hacer?

  1. Los canelones se cocen en suficiente agua con sal y una hoja de laurel
  2. Las espinacas se lavan y se pican, se cocen, posteriormente, se fríen con la mantequilla y la cebolla picada. Se tiene que hacer una pasta compacta
  3. Los jitomates se licuan con ajo y cebolla, se refríe
  4. En la licuadora se pone el jitomate bien sazonado y el jamón del diablo.
  5. Los canelones se rellenan con la espinaca
  6. Se bañan con la salsa de jitomate
  7. Se les agrega queso rallado, se hornean hasta que el queso esté dorado.

Son canelones… solo que un poquito más light

Tita

Si lo sirves como guarnición asegúrate que tu principal sea un guiso con pollo o pavo con muchas verduras, o un pescado como merluza o bacalao en salsa roja para que la paleta de sabores se complemente con la de los canelones. Vemos esta receta como una opción que los amantes de los canelones pueden hacer para comerlos con mayor frecuencia, así que ¡buen provecho!

Canelones de jamón del Diablo

Canelones de jamón del Diablo Canelones de jamón del Diablo Imprimir receta
Porciones: 4 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción:
Nutrition facts: calories fat
Calificación 5.0/5
( 1 voto )

INGREDIENTES

  • Canelones 60 o dos cajas grandes
  • Espinaca 500 g
  • Tomate 600 g
  • Cebola ¼ para el jitomate
  • Ajo, 3 dientes para el jitomate
  • Cebolla ¼ picada finamente para las espinacas
  • Mantequilla 50 g para las espinacas
  • Crema 200 g
  • Jamón del diablo, media lata

INSTRUCCIONES

  1. Los canelones se cocen en suficiente agua con sal y una hoja de laurel
  2. Las espinacas se lavan y se pican, se cocen, posteriormente, se fríen con la mantequilla y la cebolla picada. Se tiene que hacer una pasta compacta
  3. Los jitomates se licuan con ajo y cebolla, se refríe
  4. En la licuadora se pone el jitomate bien sazonado y el jamón del diablo.
  5. Los canelones se rellenan con la espinaca
  6. Se bañan con la salsa de jitomate
  7. Se les agrega queso rallado, se hornean hasta que el queso esté dorado.

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