23 septiembre 2021
Recetas de Tita
Guarnición Plato principal

Arroz con camarones y jaibas

La receta de arroz con camarones y jaibas es perfecta para hacer un fin de semana para comer en familia. Es un arroz muy versátil, pues lo puedes servir como platillo principal, o bien, como guarnición. Tiene un sabor intenso a mariscos que se acentúan gracias a los chícharos y pimientos que acompañan el plato. No cabe duda, ¡el sabor de esta receta dejará maravillados a todos los que sienten a la mesa!

Entre las recetas de Tita esta es una de las variaciones más completas del plato español de la paella, por eso podríamos considerar esta receta entre los mejores ejemplos de adaptación de la comida española a la mesa mexicana. ¿Qué opinas?

¿Qué vas a necesitar?

  • 1 taza de Arroz valle verde, grano largo, remojado, enjuagado y escurrido
  • ¼ de cebolla grande pieza
  • 250gr Camarón
  • 1 lata de Chícharos
  • 2 Ajos
  • Jitomate
  • Chile de cuaresmeño
  • 1 pieza de Pimiento cortada en tiras

Y ¿Cómo lo vas a hacer?

    1. En una arrocera, poner un poco de aceite, freír el arroz, cuando este dorado, un poco amarillo.
    2. Se pone el ajo y la cebolla, ambas dos picadas.
    3. Se adiciona el jitomate licuado y colado.
    4. Se pone el pimiento morrón.
    5. Adicionar el camarón y las jaibas.
    6. Poner el laurel y el agua, lo doble de la medida del arroz.
    7. Terminar de poner los chícharos, el chile cuaresmeño.
    8. Al soltar el hervor se prueba de sal, se tapa y se deja a fuego lento hasta que el agua se seque.
    9. Probar el arroz si está un poco duro, adicionar un poco más de agua, sin batir el arroz.

Es un arroz muy rico para hacer el domingo

Tita

Al servirlo, lo puedes acompañar con verduritas a la parrilla. O incluso puedes hacer una comida mar y tierra sirviendo como principal un pollo de sabor suave como en la receta del Pollo al horno con mantequilla. ¡Buen provecho!

Arroz con camarones y jaibas

Arroz con camarones y jaibas Arroz con camarones y jaibas Imprimir receta
Porciones: 4 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción:
Nutrition facts: calories fat
Calificación 5.0/5
( 1 voto )

INGREDIENTES

  • 1 taza de Arroz valle verde, grano largo, remojado, enjuagado y escurrido
  • ¼ de cebolla grande pieza
  • 250gr Camarón
  • 1 lata de Chícharos
  • 2 Ajos
  • Jitomate
  • Chile de cuaresmeño
  • 1 pieza de Pimiento cortada en tiras

INSTRUCCIONES

  1. En una arrocera, poner un poco de aceite, freír el arroz, cuando este dorado, un poco amarillo.
  2. Se pone el ajo y la cebolla, ambas dos picadas.
  3. Se adiciona el jitomate licuado y colado.
  4. Se pone el pimiento morrón.
  5. Adicionar el camarón y las jaibas.
  6. Poner el laurel y el agua, lo doble de la medida del arroz.
  7. Terminar de poner los chícharos, el chile cuaresmeño.
  8. Al soltar el hervor se prueba de sal, se tapa y se deja a fuego lento hasta que el agua se seque.
  9. Probar el arroz si está un poco duro, adicionar un poco más de agua, sin batir el arroz.

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