22 octubre 2021
Recetas de Tita
Guarnición Recetas Vegano

Arroz a la cubana

La receta de Tita de Arroz a la cubana es muy sencilla de hacer, y como buena guarnición es rápida de preparar. La combinación de arroz y frijol saciará los estómagos más difíciles de llenar, además de que tiene muchísimo sabor. Es un plato de acompañamiento que muy versátil, pues queda con todo tipo de comida. Sobre todo con la mexicana.

El sabor de este arroz viene del caldo de frijol y el chile poblano, siempre nos han dicho que es arroz a la cubana, pero es que tiene un espíritu bastante mexicano.

¿Qué vas a necesitar?

  • 1 Taza de Arroz  valle verde de grano largo. Remojado, enjuagado y escurrido
  • Frijol de la olla, una taza
  • Tocineta ahumada 100 g, partida en pedazos chicos
  • Chile poblano, cortado en rajas
  • Cebolla 1 /4 T, picada finamente
  • Caldo de frijol dos tazas
  • Sal al gusto

Y ¿Cómo lo vas a hacer?

    1. En una olla de fondo plano, poner el aceite, lo suficiente para que no se pegue el arroz
    2. Adicionar el ajo y la cebolla a que se dore un poco
    3. Agregar el arroz y que éste se fría, hasta alcanzar un color amarillo
    4. Adicionar el caldo de frijol que es el doble de la cantidad del arroz
    5. Poner encima el chile poblano
    6. Tapar y bajar el fuego
    7. Rectificar que el grano de arroz no esté muy duro, en caso contrario agregar un poco más de agua
    8. Se puede servir con plátano macho frito

Es como una comida completa

Tita

Ten en cuenta que ademas de ponerle platatano macho frito, le puedes poner un huevo (y para los niños puedes probar con un poquito de Catsup). ¡Es una guarnición fantástica para el mole poblano! Había veces que en casa, hasta nos haciamos tacos de este arroz a la cubana. Y tú ¿cómo te lo vas a comer?

Arroz a la cubana

Arroz a la cubana Arroz a la cubana Imprimir receta
Porciones: 4 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción:
Nutrition facts: calories fat
Calificación 5.0/5
( 1 voto )

INGREDIENTES

  • 1 Taza de Arroz  valle verde de grano largo. Remojado, enjuagado y escurrido
  • Frijol de la olla, una taza
  • Tocineta ahumada 100 g, partida en pedazos chicos
  • Chile poblano, cortado en rajas
  • Cebolla 1 /4 T, picada finamente
  • Caldo de frijol dos tazas
  • Sal al gusto

INSTRUCCIONES

  1. En una olla de fondo plano, poner el aceite, lo suficiente para que no se pegue el arroz
  2. Adicionar el ajo y la cebolla a que se dore un poco
  3. Agregar el arroz y que éste se fría, hasta alcanzar un color amarillo
  4. Adicionar el caldo de frijol que es el doble de la cantidad del arroz
  5. Poner encima el chile poblano
  6. Tapar y bajar el fuego
  7. Rectificar que el grano de arroz no esté muy duro, en caso contrario agregar un poco más de agua
  8. Se puede servir con plátano macho frito

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